⚡ Lo esencial — Gestoría para consultas de nutrición en 2026
- Exención de IVA: Solo aplicable si el servicio es prestado por un profesional titulado y tiene fines de diagnóstico, prevención o tratamiento de enfermedades.
- Nuevo RETA 2026: Las cuotas de autónomos se consolidan en el sistema de rendimientos netos reales, exigiendo una previsión de ingresos precisa para evitar regularizaciones costosas.
- Deducibilidad del hogar: Si pasas consulta en casa, puedes deducir el 30% de los suministros (luz, agua, gas) aplicados a la proporción de metros cuadrados de la zona de trabajo.
- Actividad Mixta: La venta de suplementos o libros no está exenta de IVA, lo que obliga a aplicar la regla de prorrata en tus deducciones.
- Digitalización Obligatoria: En 2026, los sistemas de facturación deben cumplir con el reglamento Veri*factu para garantizar la integridad de los registros contables.
- Seguros: El seguro de salud (hasta 500 €/persona) y el de Responsabilidad Civil son deducibles al 100% en el IRPF.
Introducción: La complejidad fiscal del sector nutrición en 2026
El ejercicio de la nutrición y la dietética en España ha dejado de ser una actividad administrativa simple para convertirse en un ecosistema regulatorio complejo. En 2026, la presión de la Agencia Tributaria sobre las profesiones sanitarias y para-sanitarias se ha intensificado, especialmente en la delimitación de lo que constituye un servicio médico exento de IVA y lo que se considera un servicio de bienestar o estética sujeto al 21%. En Taxea Strategies, entendemos que una gestoría para consultas de nutrición no debe limitarse a contabilizar facturas; su labor fundamental es la de asesoría estratégica para proteger el patrimonio del profesional y optimizar su carga impositiva bajo la normativa vigente.
¿Qué dice la normativa? El criterio de exención del IVA
La piedra angular de la fiscalidad para nutricionistas es el Artículo 20.Uno.3º de la Ley 37/1992 del Impuesto sobre el Valor Añadido. Según este precepto, están exentas las prestaciones de servicios de asistencia a personas físicas realizadas por profesionales médicos o sanitarios. Para que un nutricionista no repercuta IVA en sus facturas, deben cumplirse dos requisitos cumulativos: Titulación Oficial (Grado en Nutrición Humana y Dietética o Técnico Superior en Dietética) y Finalidad Terapéutica.
La Dirección General de Tributos (DGT), en consultas como la V2852-17, aclara que si el servicio tiene un fin puramente estético o de bienestar general, sin vinculación con una patología, debe tributar al 21% de IVA.
El riesgo de la actividad mixta
Muchos profesionales de la nutrición diversifican sus ingresos vendiendo suplementos alimenticios, planes de entrenamiento o infoproductos (e-books, cursos). Estas actividades NO están exentas de IVA. Esto obliga al profesional a darse de alta en dos epígrafes del IAE (normalmente el 841 para la consulta y el 659 para el comercio) y a aplicar la regla de prorrata. Esto significa que no podrás deducir el 100% del IVA de tus gastos comunes, sino solo la proporción que representen tus ventas con IVA sobre el total de tu facturación.
Gastos deducibles en el IRPF: Maximizando el rendimiento neto
En el régimen de Estimación Directa Simplificada, el rendimiento neto se calcula restando los gastos fiscalmente deducibles a los ingresos íntegros. Sin embargo, la AEAT mantiene una vigilancia estricta sobre los gastos híbridos (personal/profesional). A continuación, presentamos una tabla detallada con los criterios aplicables en 2026:
| Concepto de Gasto | Deducibilidad IRPF | Deducibilidad IVA | Requisito de Prueba |
|---|---|---|---|
| Alquiler de despacho u oficina | 100% | 100% | Contrato de alquiler profesional y factura con IVA. |
| Suministros (Vivienda afecta) | 30% sobre el porcentaje de m2 | 0% (Criterio AEAT restrictivo) | Factura a nombre del titular y afectación en modelo 036. |
| Marketing y Publicidad (SEO, RRSS) | 100% | 100% | Facturas de agencias o plataformas (Google/Meta). |
| Formación y Congresos | 100% | Exento/100% | Relación directa con la actividad de nutrición. |
| Seguro de Salud | Hasta 500 €/año por miembro familia | No aplica | Póliza y justificante de pago bancario. |
| Uniformidad y ropa técnica | 100% | 100% | Debe llevar logo o ser claramente profesional. |
Caso práctico numérico: El impacto de una correcta gestión
Supongamos a la profesional ‘Laura’, nutricionista con una facturación anual de 45.000 € en 2026. Laura realiza consultas terapéuticas (exentas de IVA) y vende un curso online (sujeto al 21% de IVA) que le reporta 5.000 € adicionales. Sus gastos brutos son de 12.000 €.
Escenario A: Gestión genérica
Una gestoría tradicional aplica la exención a todo por defecto. Riesgo: En una inspección, la AEAT detecta la venta de cursos y reclama el IVA no ingresado de tres años, más intereses y sanciones (aprox. 4.500 €). Además, no optimiza los gastos por desconocimiento de las cuotas del seguro médico.
Escenario B: Gestión con Taxea Strategies
Identificamos la actividad mixta desde el día 1. Aplicamos la prorrata (10% de ingresos con IVA). Calculamos la deducción proporcional de suministros y maximizamos los límites de seguros y planes de pensiones de empleo. El resultado es un ahorro fiscal lícito y, lo más importante, seguridad jurídica. Laura paga su cuota RETA 2026 ajustada a sus rendimientos reales de 38.000 € netos, evitando la sorpresa de una regularización de la Seguridad Social de miles de euros al año siguiente.
Errores frecuentes que detectamos en auditorías de consultas
- Confundir exención con no sujeción: No emitir facturas con el desglose correspondiente aunque el tipo sea 0%.
- No declarar ingresos de plataformas digitales: Creer que lo percibido por Stripe o PayPal de consultas internacionales no tributa en España.
- Deducir el 100% del vehículo: Salvo que seas representante comercial, el coche es un gasto de difícil deducibilidad para un nutricionista ante la AEAT.
- Falta de soporte documental: Conservar solo el ticket (simplificada) en lugar de la factura completa con datos del proveedor.
¿Cómo revisamos tu consulta en Taxea Strategies?
Nuestro método de trabajo para nutricionistas en 2026 se basa en tres pilares: 1. Cumplimiento Normativo (Compliance): Revisamos que cada factura emitida cumpla con los requisitos del Reglamento de Facturación y Veri*factu. 2. Optimización de Costes: Analizamos tu estructura de gastos para aflorar deducciones que las gestorías low-cost omiten. 3. Vigilancia del RETA: Monitorizamos tus ingresos mensuales para ajustar tu base de cotización, evitando que pagues de más o que te encuentres con una deuda imprevista con la Seguridad Social. La diferencia entre una gestoría genérica y Taxea es la proactividad: no esperamos a que nos traigas los papeles; te guiamos para que cada decisión financiera tenga el menor impacto fiscal posible.
Fuentes y normativa revisada
- Ley 37/1992, de 28 de diciembre, del Impuesto sobre el Valor Añadido (Art. 20.Uno.3º).
- Ley 35/2006, de 28 de noviembre, del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.
- Real Decreto-ley 13/2022, por el que se establece el nuevo sistema de cotización para autónomos.
- Consultas Vinculantes de la DGT (V2852-17, V0184-18) sobre servicios de nutrición y dietética.
- Reglamento de Facturación 2026 y especificaciones técnicas de Veri*factu (AEAT).
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